W 1978 roku dr Gustavo Bounous, razem z zespołem badaczy ze światowej sławy Uniwersytetu McGill we współpracy z Montreal General Hospital, rozpoczął nowatorskie badania w celu znalezienia białka odżywczego, które wspomagałoby działanie układu odpornościowego. Badanie to doprowadziło do wyizolowania i przygotowania niezdenaturowanego skoncentrowanego białka serwatkowego, które pomaga utrzymać wysoki poziom glutationu i silny układ immunologiczny. Późniejsza identyfikacja składników aktywnych posłużyła do wyizolowania wysokiej jakości bioaktywnego produktu.

"Odkryliśmy, że glutation jest tym elementem, który pomaga układowi immunologicznemu osiągnąć lepsze właściwości ochronne". – wspomina dr Bounous. W latach 90-tych dr Bounous poznał europejskiego przedsiębiorcę, Dietera Beera. Spotkanie to zaowocowało wprowadzeniem produktu na rynek. W 1993 roku Immunocal został zarejestrowany.
Od 1996 roku, Immunocal dostępny jest w sprzedaży w Ameryce Północnej. W Kanadzie przez wiele lat produkt ten był znany jako HMS 90. Kolejne lata to okres zdobywania innych rynków światowych. W Polsce Immunocal sprzedawany jest od 2008 roku. Od 2009 roku Immunocal wchodzi na rynek angielski i irlandzki.
Dział Rozwoju i Badań firmy Immunotec, producenta Immunocalu, stale pracuje nad nowymi badaniami i analizami naukowymi. Publikacje na temat wykorzystania Immunocalu znalazły się już w wielu poważanych pismach medycznych.

	Polskie badania nad rolą glutationu w życiu i zdrowiu człowieka prowadzone przez zespół naukowy pod kierownictwem pani profesor Lidii Włodek. Artykuł "Różne oblicza biologicznej roli glutationu" został opublikowany już w 2007 roku w czasopiśmie Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej wydany przez Instytut Immunologii
	Koncentrat białka serwatki (ang. Whey Protein Concentrate, WPC) i modulowanie glutationu w terapii nowotworowej		Doustna tolerancja bogatego w cysteinę izolatu białka (Immunocal) w autyzmie - badania pilotażowe
	Wpływ suplementacji donorem cysteiny na wydolność mięśniową		Wpływ suplementacji donorem cysteiny na zwężenie oskrzeli wywołane ćwiczeniami fizycznymi
	Immunocal podnosi wydolność organizmu sportowców. Wyniki testów niezależnego laboratorium - ConsumerLab		Bogate w cysteinę białko zapobiega utracie wagi u pacjentów z nowotworem płuc: Obiecujące badanie interwencyjne

	Children’s Oncology Group (COG) Nutrition Committee		Competition for Glutathione Precursors Between the Immune System and the Skeletal Muscle: Pathogenesis of Chronic Fatigue Syndrome		Cysteine-Rich Protein Reverses Weight Loss in Lung Cancer Patients Receiving Chemotherapy or Radiotherapy
	Dietary Milk Proteins Inhibit the Development of Dimethylhydrazine Induced Malignancy		Dietary Whey Protein Inhibits the Development of Dimethylhydrazine Induced Malignancy		Differential Effect of Dietary Protein Type on the B-Cell and T-Cell Immune Responses in Mice
	Effect of Supplementation with a Cysteine Donor on Muscular Performance		Effects of Cysteine Donor Supplementation on Exercise- Induced Bronchoconstriction		Enhancing Effect of Patented Whey Protein Isolate on Cytotoxicity of an Anticancer Drug
	Glutathione in Health and Disease - press article		Milk Whey Protein Decreases Oxygen Free Radical Production in a Murine Model of Chronic Iron- Overload Cardiomyopathy		Nutriceutical Modulation of Glutathione with a Humanized Native Milk Serum Protein Isolate: Application in AIDS and Cancer
	HMS 90 - A Promising Protein		Open-labeled Pilot Study of Cysteine-Rich Whey Protein Isolate Supplementation for Nonalcoholic Steatohepatitis Patients		The Influence of Dietary Whey Protein on Tissue Glutathione and the Diseases of Aging
	Therapeutic Applications of Whey Protein		Treatment of Chronic Hepatitis Using Whey Protein (non-heated) 16 th International Congress of Nutrition (Montreal, Canada 1997)