Nie będzie przesady w stwierdzeniu, iż refluks żołądkowo-przełykowy staje się chorobą cywilizacyjną. I to stosunkowo w szybkim tempie: przez 20 lat liczba chorych zwiększyła się dziesięciokrotnie! Gdy najczęstszy objaw w postaci okropnego bólu żołądka po zjedzeniu posiłku już się pojawi, to znak, że dotychczasowa dieta wymaga zmiany, a to, co przed chwilą zostało zjedzone lub wypite, należy dopisać do czarnej listy.